AMARAND AND ONION BAKING MIXTURE 200G SILA ALTAJA - Altai Specialist ( amaranth + luk )

Mis toode see on

Sila Altaja Amarandi Sibulaga Küpsetamissegu on valmis jahusegu kodusele küpsetamisele, mille põhitooraineks on amarant ja kuivatatud sibul. Segu sobib neile, kes otsivad alternatiivi tavalisele nisujahule ning tahavad lisada oma leivale, lestadele või soolastele küpsetistele rohkem taimset valku ja iseloomulikku maitset.

Peamised koostisosad

• Amarant — iidne teravili, mida kasvatati juba Lõuna-Ameerika tsivilisatsioonides tuhandeid aastaid tagasi. Tehniliselt ei kuulu see kõrreliste hulka, vaid on nn pseudoteravili — sarnaselt kinoa ja tatraga. Selle terad on väikesed, kuid toitainetihedad: amarant sisaldab taimset valku, milles on hea aminohapete tasakaal (sealhulgas lüsiin, mida nisus on vähe), samuti rauda, magneesiumi ja kiudaineid. Amarant on loomulikult gluteenivaba, kuid kuna segu võib sisaldada ka teisi jahusid, tasub koostis enne kasutamist alati pakendilt üle kontrollida.
• Kuivatatud sibul — annab segule valmis maitseprofiili, pole vaja eraldi sibulat hakkida ega kuumutada. Kuivatamise käigus säilivad sibula aromaatsed ühendid, mis küpsetamisel vabanevad ja annavad taignale magusalt-vürtsika tooni. See teeb segust mugava lahenduse soolaste pannkookide, lapikleibade, muffinite, krõbedate krekkerite või köögiviljapallide põhjaks.

Kuidas seda kasutada

• sega jahu vee, keefiri, taimse joogi või munaga vastavalt pakendil olevale juhisele;
• lisa soovi korral oliiviõli, seemneid või ürte, et rikastada maitset;
• küpseta ahjus või pannil — segu sobib nii pärmita lapikleibadeks kui ka kohevamateks variantideks koos kergitajaga;
• kasuta osa segust ka tavalise jahu asendajana retseptides, kus soovid lisada amarandi maitset ja toiteväärtust.

Kellele sobib ja mida silmas pidada

Selline valmissegu sobib hästi inimestele, kes proovivad mitmekesistada oma menüüd erinevate teraviljade ja pseudoteraviljadega, samuti taimetoitlastele, kes otsivad lisavalgu allikaid. Kui jälgid ranget gluteenivaba dieeti, kontrolli koostist ja allergeenide märgistust. Lastele, rasedatele või toiduallergiatega inimestele uue toote tutvustamisel alusta väikesest kogusest ja jälgi organismi reaktsiooni.