VITATEKA Žąsų taukai — tai 100% natūralūs kulinariniai riebalai be priedų, gauti iš laisvai auginamų žąsų. Žąsų taukai yra vieni iš klasikinių kulinarinių riebalų: jie naudojami tiek geruose restoranuose, tiek namų virtuvėje pačių įvairiausių patiekalų gamybai. Stiklainyje yra 210 g.

Šiame straipsnyje apžvelgsime sudėtį ir maistinę vertę ir papasakosime, kaip žąsų taukus naudoti virtuvėje ir kaip juos laikyti.

Sudėtis ir maistinė vertė

Sudėtis itin paprasta — 100% žąsų taukai, be priedų. Produktas gautas iš laisvai auginamų žąsų ir neturi GMO, konservantų ar alergenų.

Maistinė vertė 100 g:

  • energija — 3758 kJ / 898 kcal;
  • riebalai — 100 g, iš jų sotieji — 26 g;
  • angliavandeniai — 0 g, iš jų cukrūs — 0 g;
  • baltymai — 0 g; druska — 0 g.

Kaip matyti, sotieji riebalai sudaro apie ketvirtadalį, o didžiąją dalį sudaro nesočiosios riebalų rūgštys — būtent tuo žąsų taukai išsiskiria tarp gyvulinių riebalų. Angliavandenių ir cukraus juose nėra.

Kodėl žąsų taukai vertinami virtuvėje

Žąsų taukai turi sodrų skonį ir aromatą, kurį suteikia patiekalams. Jie gerai atlaiko aukštą gaminimo temperatūrą, todėl tinka kepti ir apkepti. Europos virtuvėje žąsų taukai yra tradicinis pagrindas confit ir garsioms žąsų taukuose keptoms bulvėms.

Kaip naudoti virtuvėje

  • Kepimas — bulvės, šakniavaisiai ir daržovės žąsų taukuose tampa auksinės ir aromatingos;
  • Confit — lėtas troškinimas riebaluose yra klasikinis prancūzų virtuvės būdas;
  • Apkepimas — mėsa, paukštiena ir daržovės keptuvėje;
  • Patiekalų sodrinimas — šaukštas riebalų suteikia skonio košėms, troškintoms daržovėms, įdarams.

Žąsų taukais galima pakeisti įprastą aliejų ten, kur norisi sodresnio skonio.

Laikymas

Laikyti šaldytuve +2…+6 °C temperatūroje, sausoje, nuo šviesos apsaugotoje ir vaikams nepasiekiamoje vietoje. Tinkamumo terminas nurodytas ant pakuotės.

Išorinis naudojimas

Be virtuvės, žąsų taukai tradiciškai naudojami ir išoriškai — tai atskiras naudojimo būdas. Jei jus domina odos priežiūra, VITATEKA asortimente yra kūno kremas su žąsų taukais.

Kam tinka

  • Namų ir Europos virtuvės mėgėjams — kepimui, confit ir apkepimui;
  • Tiems, kurie vengia priedų — 100% natūrali sudėtis, be GMO ir konservantų;
  • Tiems, kurie stebi patiekalų sudėtį — riebaluose nėra angliavandenių, cukraus ir druskos.

Giminingi produktai

VITATEKA asortimente yra ir kitų produktų sveikai virtuvei: chia sėklos, margainių miltai, erškėtuogių sirupas FORTE ir šaltalankių maistinis aliejus. Naudingi katalogo skyriai:

Ką dar paskaityti tinklaraštyje

Užsukite ir į kitus straipsnius apie sveikos virtuvės produktus: apie margainių miltus, apie ciberžolės ir imbiero sultis bei šotus, apie skystą chlorofilą ir apie mumijų.

Kur nusipirkti

Produkto puslapis: VITATEKA Žąsų taukai 210 g.

Maisto produktas. Laikyti šaldytuve. Vartoti įvairios ir subalansuotos mitybos kontekste.