Stevija
Stevija (Stevia rebaudiana) – augalas, kurio lapuose yra saldaus skonio steviolio glikozidų; jie naudojami vietoj cukraus. Rinkinyje – džiovinti stevijos lapai, saldiklis tabletėmis ir milteliais bei stevija pasaldinti produktai: želė saldainiai, karamelės, amarantų žiedeliai ir batonėliai, baltyminiai batonėliai, tirpi cikorija ir išrūgų baltymai.
Kataloge: Sveiki saldumynai, Cukraus pakaitalas.
Panašūs rinkiniai: Užkandžiai be cukraus, Užkandžiai su dideliu baltymų kiekiu.
Klausimai ir atsakymai apie rinkinio prekes
Stevija suteikia saldų skonį, o porcijos kaloringumas lieka minimalus. Aiškinamės, kuo ji iš esmės skiriasi nuo cukraus ir sintetinių saldiklių.
Stevijos lapai plikomi verdančiu vandeniu: 1 arbatinis šaukštelis stiklinei (200 ml), paliekama pritraukti 10–15 minučių. Juos galima vartoti atskirai arba dėti į arbatą ir kitus žolelių mišinius, kad gėrimas būtų lengvai saldus…
Aptariame, iš ko pagamintas produktas ir kodėl jis skiriasi nuo klasikinių saldumynų kviečių miltų ir cukraus pagrindu.
Vietoj cukraus – saldikliai izomaltas ir stevija, taip pat vitaminas C; be to, sudėtyje yra karamelizuoto krakmolo sirupo. Dėl to jie gerokai skiriasi nuo klasikinių saldainių.
Sudėtyje yra saldiklių izomalto ir steviolio glikozidų, karamelizuoto krakmolo sirupo (25 %) ir vitamino C. Aiškinamės, ką tai reiškia praktiškai.
