Kaip teisingai plikyti stevijos lapus ir su kuo juos galima derinti?

Gamintojas rekomenduoja 1 arbatinį šaukštelį (1,7 g) susmulkintų lapų užpilti stikline (200 ml) verdančio vandens, palikti pritraukti 10–15 minučių, perkošti ir nuspausti; gerti po 1 stiklinę 2–3 kartus per dieną valgio metu. Kuo ilgiau plikoma ir kuo daugiau lapų imama, tuo ryškesnis bus saldus skonis — ir tuo labiau juntamas žoliškas atspalvis. Todėl optimalų kiekį geriau parinkti bandymų keliu, pradedant nuo mažesnės porcijos.

Keletas praktinių naudojimo variantų:

• Vietoj cukraus arbatoje. Įdėkite kelis lapelius tiesiai į arbatinuką kartu su arbata — jie suteiks gėrimui lengvo saldumo. Tai ypač patogu palaipsniui mažinant cukraus kiekį racione.
• Atskiras antpilas. Lapus galima plikyti atskirai ir gerti kaip žolelių arbatą — neutralaus ar šiek tiek žoliško skonio.
• Žolelių mišiniuose. Stevija gerai dera su mėtomis, melisa, ramunėlėmis ir kitomis žolelėmis: jos sušvelnina būdingą prieskonį ir daro gėrimo skonį labiau subalansuotą.

Stevijos lapus reikia laikyti sausoje vietoje, atokiau nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių, — kaip ir bet kokią žolelių žaliavą. Atidarius pakuotę, turinį geriau perberti į sandarų indą, kad išliktų aromatas ir žaliava neįdrėktų.

Esant individualiam netoleravimui, stevijos nevartojama, o nėštumo, žindymo metu, sergant lėtinėmis ligomis ar vartojant vaistų prieš vartojant verta pasitarti su specialistu.