Kuo šie ledinukai skiriasi nuo įprastų raugerškių karamelių?

Pagrindinis skirtumas – nėra įprasto cukraus (sacharozės), nors sudėtyje yra karamelizuoto krakmolo sirupo (25%). Vietoj cukraus naudojami du saldikliai: izomaltas ir stevija. Izomaltas – cukraus alkoholis, suteikiantis karamelei įprastą kietą tekstūrą; jis pasisavinamas lėčiau nei sacharozė ir švelniau veikia gliukozės kiekį kraujyje. Stevija – augalinis saldiklis, sustiprinantis saldumą nepridedant kalorijų iš cukraus.

Antrasis skirtumas – pridėtas vitaminas C. Jis dalyvauja imuninės sistemos veikloje ir ląstelių apsaugoje nuo oksidacinio streso. Ledinuko formos jis nepakeičia visaverčio vitamino šaltinio, tačiau įprastą skanėstą daro šiek tiek funkcionalesnį, palyginti su paprasta karamele.

Raugerškių skonis išlieka atpažįstamas – saldžiarūgštis, su būdinga „nostalgiška“ gaidele. Taigi pagal pojūčius tai visavertė karamelė, o ne dietinis pakaitalas su kompromisiniu skoniu.

Svarbus niuansas: izomaltas, kaip ir kiti cukraus alkoholiai, suvartotas dideliais kiekiais gali sukelti diskomfortą žmonėms, kurių virškinimas jautrus. Saikingas kiekis paprastai gerai toleruojamas.