Kuo amarantų pagalvėlės su stevija skiriasi nuo įprastų sausainių ir saldainių?

Pagrindinis skirtumas — pagrinde ir saldumo šaltinyje. Vietoj rafinuotų kviečių miltų čia naudojamas amarantų, ryžių ir kukurūzų stambaus malimo miltų mišinys. Stambus malimas išlaiko natūralesnę žaliavos struktūrą, o amarantas vertinamas kaip augalinių baltymų šaltinis, todėl sudėtis maistingesnė nei tipinių sausainių iš baltų miltų.

Saldumą suteikia ne cukrus, o saldikliai — izomaltas ir stevijos ekstraktas (steviozidas); stevija yra augalinis saldiklis, naudojamas kaip sacharozės pakaitalas. Tokį variantą dažnai renkasi tie, kurie stengiasi sumažinti įprasto cukraus kiekį racione.

Dar vienas skirtumas — kokosų įdaras. Būtent jis daro skonį švelnesnį ir sodresnį, todėl produktas suvokiamas kaip desertinis užkandis, o ne sausas duonelės traškutis. Pagal informaciją ant pakuotės produktas taip pat neturi glitimo, todėl gali tikti tiems, kurie vengia glitimo turinčių grūdinių kultūrų.

Vis dėlto tai lieka saldus užkandis, o ne visaverčio valgio pakaitalas. Produktas nėra subalansuotos mitybos pakaitalas.