Grieķu sierāboliņa (helbas) eļļa, 100 ml – Specialist

Grieķu sierāboliņa (helbas) eļļa ir tradicionāls Austrumu virtuves un dabīgās kosmētikas produkts, ko iegūst no Trigonella foenum-graecum sēklām. Šajā piedāvājumā eļļa ir spiesta auksti pirmajā spiedienā, tāpēc tā saglabā raksturīgo riekstaino aromātu, viegli rūgteno garšu un sēklās dabiski sastopamos taukskābju, fitosterolu un aromātisko savienojumu kopumu. Sēklas tiek audzētas ekoloģiski tīros Krievijas reģionos, bez ķīmiskas ekstrakcijas.

Kā darbojas aukstā spieduma metode. Sēklas tiek presētas temperatūrā, kas parasti nepārsniedz 40–45 °C. Šādā veidā tauki nepārkarst, neoksidējas un saglabā savu sākotnējo struktūru — atšķirībā no rafinētām eļļām, kur augstā temperatūra un šķīdinātāji noārda gan smaržu, gan dabiskos antioksidantus. Tieši tāpēc nerafinētā sierāboliņa eļļa ir intensīvāka garšā un krāsā nekā rūpnieciski apstrādātās analogas eļļas.

Sastāva īpatnība. Produktā sierāboliņa eļļa ir apvienota ar mārdadža (Silybum marianum) sēklu eļļu. Mārdadža eļļa pievieno papildu nepiesātinātās taukskābes un dabīgo E vitamīnu, kas palīdz pasargāt jutīgo aukstā spieduma eļļu no priekšlaicīgas oksidēšanās. Tā ir gastronomiski pārdomāta kombinācija ar mīkstāku garšas profilu.

Kā lietot virtuvē. Eļļa labi sader ar Tuvo Austrumu, Indijas un Kaukāza ēdieniem — pākšaugu zupām, kuskusu, humusu, ceptiem dārzeņiem, jēra gaļu, kā arī kā piedeva jogurtam vai svaigiem salātiem. To neiesaka karsēt: pievieno ēdienam pašā beigās vai pasniedz aukstā veidā, lai saglabātu aromātu.

Kosmētiskā izmantošana. Dažus pilienus var iemaisīt mājās gatavotās matu maskās vai sejas un ķermeņa maskās — eļļa ir blīva, barojoša un piemērota sausai, raupjai ādai, kā arī sausiem matu galiem. Pirms pirmās lietošanas uz ādas ieteicams veikt nelielu jutīguma pārbaudi uz apakšdelma.

Piezīme: šis ir pārtikas un kosmētiskai lietošanai paredzēts produkts, nevis medikaments. Grūtniecības laikā, zīdīšanas periodā un hormonjutīgu stāvokļu gadījumā pirms regulāras helbas produktu uzņemšanas ieteicams konsultēties ar ārstu. Pēc atvēršanas glabā vēsumā un izlieto saprātīgā termiņā, lai eļļa nezaudētu svaigumu.