BUCK-BACKLE OIL 250ML ORGANISKĀ ALTAY - Altaja speciālists (Pārtikas eļļa) (smiltsērkšķi)

«ORIGINAL ALTAY» smiltsērkšķu eļļa ir Altaja reģionā ražota pārtikas eļļa, kas iegūta no smiltsērkšķu ogām un atšķaidīta ar nerafinētu saulespuķu eļļu. Tā ir iemīļota tradicionālā Sibīrijas virtuves sastāvdaļa, ko vērtē gan īpašās oranži sarkanās krāsas, gan bagātīgā augu izcelsmes savienojumu klāsta dēļ.

Smiltsērkšķu ogas dabiski satur taukos šķīstošos karotinoīdus — beta-karotīnu, gamma-karotīnu un likopēnu —, kas eļļai piešķir raksturīgo intensīvo nokrāsu. Tāpat sastāvā ir bioflavonoīdi (kvercetīns, kemferols, izoramnetīns), C un B grupas vitamīni, organiskās skābes un minerālvielas. Šie savienojumi labāk uzsūcas tieši kopā ar taukiem, tāpēc tradicionāli smiltsērkšķi tiek izmantoti eļļas formā.

Kā tā darbojas kulinārijā. Eļļā dominē mononepiesātinātās taukskābes, kas padara to par maigu un viegli uzņemamu pārtikas tauku avotu. Tā nav paredzēta cepšanai augstā temperatūrā — karstums sagrauj karotinoīdus un flavonoīdus. Tāpēc smiltsērkšķu eļļu pievieno jau gatavam ēdienam: dažus pilienus salātos, biezzupās, putrās, dārzeņu sautējumos, kā arī desertos, saldējumā vai jogurtā. Pateicoties spilgtajai krāsai un nedaudz sveķainajai, ogu pieskaņai, pietiek ar pavisam nelielu daudzumu, lai ēdiens iegūtu jaunu garšas niansi.

• Sastāvā: nerafinēta smiltsērkšķu eļļa un nerafinēta saulespuķu eļļa.
• Bez aromatizētājiem, garšas piedevām un konservantiem.
• Tilpums: 250 ml stikla pudelē.
• Pēc atvēršanas labāk uzglabāt vēsumā un patērēt 3 mēnešu laikā, lai saglabātos krāsa un dabīgie savienojumi.

Smiltsērkšķu eļļa ir pārtikas produkts, nevis medikaments, un to nevajadzētu uzskatīt par līdzekli kādu veselības problēmu risināšanai. Ja ir zināma paaugstināta jutība pret smiltsērkšķiem vai saulespuķēm, no lietošanas labāk atturēties. Parādoties neierastai reakcijai, pārtrauciet patēriņu un konsultējieties ar ārstu.