Valriekstu milti ELEO - 150g

Kas ir ELIO milts?

Valriekstu milti ELIO ir dabisks produkts, kas iegūts, smalcinot un daļēji attaukojot valriekstu kodolus. Tie ir ērts veids, kā ierastajiem ēdieniem pievienot riekstu garšu un papildināt uzturu ar augu olbaltumvielām, šķiedrvielām un vērtīgām taukskābēm — bez nepieciešamības katru reizi malt riekstus pašiem.

Ķīmijas process: daļējais attaukošana

Daļēja attaukošana nozīmē, ka liela daļa tauku ir saudzīgi atdalīta, atstājot koncentrētu olbaltumvielu un mikroelementu daļu. Tāpēc šie milti ir vieglāki par veseliem riekstiem, mazāk taukaini un ērtāk iekļaujami receptēs, kur nevēlies pārāk smagu tekstūru. Tajos saglabājas valriekstiem raksturīgās B grupas vitamīnu, E vitamīna, magnija, kālija, fosfora, cinka un dzelzs dabīgās rezerves.

Vitamīnu un mikroelementu saturs

Īpaši vērts pieminēt divus komponentus:

• Augu šķiedrvielas — tās uzbriest zarnās, veido pildījumu un palīdz uzturēt regulāru gremošanas darbu. Šķiedrvielas arī kalpo par barību zarnu labvēlīgo mikroflorai.
• Lecitīns — dabiska fosfolipīdu grupas viela, kas ir šūnu membrānu būvelements. Lecitīns ir nozīmīgs nervu sistēmas un smadzeņu šūnu darbībai, kā arī aknu šūnu uzturēšanai.

Kā lietot miltu

Valriekstu miltus ir vienkārši iekļaut ēdienkartē: pievieno pankūku, vafeļu, maizes vai cepumu mīklai, iemaisi biezpienā, jogurtā vai smūtijos, kaisi pāri auzu pārslu putrai, izmanto kā daļēju kviešu miltu aizstājēju cepumos un kūkās vai kā riekstainu pārkaisu salātiem un deserta krēmiem. Veģetārā un bezglutēna virtuvē tie noder kā olbaltumvielām bagāts piedevas elements.

Sastāvdaudzība un pieeja

Sastāvā ir tikai sasmalcināts, daļēji attaukots valriekstu kodols — bez konservantiem, krāsvielām un aromatizētājiem. Produkts nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret riekstiem. Tā kā ražotnē var tikt apstrādāti citi rieksti un sēklas, jutīgiem cilvēkiem ieteicams pievērst uzmanību iepakojuma norādēm. Valriekstu milti ir pārtikas produkts un neaizstāj daudzveidīgu uzturu.