Amaranth sēklu milti 250 g

Amaranta milti

Amaranta milti no Organic Oil ir smalki samalti amaranta sēklu milti, kas pēdējos gados kļuvuši par iecienītu izvēli tiem, kas meklē alternatīvu tradicionālajiem kviešu miltiem. Amarants ir senatnīga kultūra, ko jau pirms tūkstošiem gadu audzēja Dienvidamerikas tautas, un mūsdienās tas atgriežas virtuvēs, pateicoties bagātīgajam uzturvielu profilam un maigi riekstainajai garšai.

Uzturvērtība

Šie milti dabiski nesatur lipekli, tāpēc tie noder cilvēkiem, kuri izvēlas bezglutēna ēdienkarti vai vēlas dažādot graudu klāstu. Amaranta sēklas ir bagātas ar:

• augu olbaltumvielām ar labvēlīgi sabalansētu aminoskābju sastāvu, tostarp lizīnu, kura citos graudaugos parasti ir maz;
• šķiedrvielām;
• magniju;
• dzelzi;
• B grupas vitamīniem.

Šīs uzturvielas padara amaranta miltus par jēgpilnu papildinājumu augu bāzes uzturam.

Izmantošana ēdienos

Garša ir maiga, ar smalku riekstu noti, kas neuzmācas pārējām sastāvdaļām. Tāpēc miltus ērti iekļaut visdažādākajos ēdienos:

• pievienot biezputrām, smūtijiem un kokteiļiem — sākumā 1–2 ēdamkarotes;
• iejaukt mērcēs vai salātos kā uzturvielām bagātu piedevu;
• kombinēt ar citiem miltiem maizes, bulciņu, pankūku, pīrāgu un piparkūku cepšanai — parasti 20–30% no kopējā miltu daudzuma, lai saglabātu mīklas struktūru;
• izmantot kā biezinātāju zupām un krēmveida ēdieniem.

Ieteikumi un piesardzība

Tā kā amaranta milti ir bagāti ar šķiedrvielām, tos lietderīgi ieviest pakāpeniski un dzert pietiekami daudz ūdens — tas palīdz organismam pierast pie lielāka šķiedrvielu daudzuma. Cilvēkiem ar īpaši jutīgu gremošanu, grūtniecēm vai personām, kas lieto medikamentus, pirms regulāras lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu. Produkts nav paredzēts kā slimību ārstēšanas līdzeklis, bet gan kā vērtīga sastāvdaļa daudzveidīgai ēdienkartei.