Mežrozīšu pārtikas eļļa, nerafinēta, 250 ml-NATURALNIE MASLA

Kas ir šis produkts

NATURALNIE MASLA Kibuvitsa toiduõli 250 ml ir nerafinēta auksti spiesta pārtikas eļļa no mežrozīšu augļiem. Šādu produktu izvēlas ne tikai kā interesantu eļļu virtuvei, bet arī kā veidu, kā padarīt uzturu daudzveidīgāku garšas un taukskābju sastāva ziņā. Mežrozīšu eļļai ir maiga, raksturīga garša ar ogu niansēm, tāpēc tā labi der:

• salātiem;
• aukstajām mērcēm;
• uzkodām;
• desertiem.

Ar ko vērtīgs ir aukstais spiedums

Auksto spiedumu vērtē par saudzīgo izejvielu apstrādi: eļļu iegūst bez intensīvas karsēšanas, tāpēc tajā labāk saglabājas augļu dabiskās sastāvdaļas. Pārtikas eļļām tas ir īpaši svarīgi, jo garša, aromāts un dabiskais sastāvs ir atkarīgi ne tikai no auga, bet arī no ražošanas veida. Nerafinētu mežrozīšu eļļu parasti izmanto gatavos ēdienos, kur tās dabisko profilu var novērtēt bez termiskās apstrādes.

Mežrozīte kulinārijas tradīcijā

Rosa canina augļi jau sen ir pazīstami Eiropas pārtikas tradīcijā. Visbiežāk mežrozīti saista ar tējām, sīrupiem un ievārījumu, taču tās augļu eļļa ir mazāk ierasts, tomēr interesants formāts. To var:

• pievienot salātiem ar zaļumiem un dārzeņiem;
• sajaukt ar maigām, nedaudz skābenām salātu mērcēm;
• pasniegt pie graudaugu ēdieniem;
• izmantot nelielā daudzumā tur, kur vēlas iegūt izteiksmīgāku garšu.

Kā lietot un ar ko sākt

Šāda pārtikas eļļa labi iederas mājas virtuvē tiem, kam patīk izmēģināt dažādus augu valsts produktus un mainīt ierastos variantus, piemēram, olīveļļu vai linsēklu eļļu. Ja mežrozīšu eļļu izvēlaties pirmo reizi, sāciet ar nelielām porcijām aukstajos ēdienos, lai izprastu tās garšu un kombinācijas. Ja ir individuāla jutība pret mežrozīti vai citām augu izcelsmes sastāvdaļām, produktu ēdienkartē vērts iekļaut piesardzīgi.