Mārdadža sēklu šrots, 100 g - Real Caps

Mārdadža sēklu šrots ir smalki samalts pulveris no plankumainā mārdadža (Silybum marianum) sēklām — auga, kas Vidusjūras reģionā jau gadsimtiem tiek izmantots aknu funkcijas uzturēšanai. Šis Real Caps produkts ir tīrs sēklu šrots bez cukura, pildvielām vai aromatizētājiem, kas saglabā gan augam dabiski piemītošos flavolignānus, gan vērtīgās šķiedrvielas.

Galvenā mārdadža sēklu aktīvā viela ir silimarīns — flavolignānu komplekss, kurā ietilpst silibīns, silidianīns un silikristīns. Šie savienojumi piesaistās aknu šūnu membrānām un palīdz tām pretoties oksidatīvajam stresam, ko izraisa brīvie radikāļi. Vienā tējkarotē (2,5 g) ir aptuveni 75 mg flavolignānu — devā, kas raksturīga klasiskajiem mārdadža sēklu preparātiem. Atšķirībā no kapsulām vai ekstraktiem, šrots saglabā arī sēklas olbaltumvielas un eļļas frakciju.

Otrs nozīmīgs aspekts ir šķiedrvielu saturs — 28 g uz 100 g. Nešķīstošās šķiedrvielas darbojas kā maiga balasta viela zarnu traktā: tās palielina ēdiena masas apjomu, veicina peristaltiku un kalpo par barotni labvēlīgajiem zarnu mikroorganismiem. Tieši šī kombinācija — flavolignāni plus pārtikas šķiedras — atšķir sēklu šrotu no koncentrētiem silimarīna ekstraktiem.

Šrotam ir viegli rūgta, riekstaina garša, kas labi iederas sāļos un neitrālos ēdienos. Praktiski lietošanas scenāriji:

• iemaisīts kefīrā vai dabīgā jogurtā kā vakara uzkoda;
• pievienots auzu vai griķu putrai pēc to pagatavošanas;
• pārkaisīts pār dārzeņu salātiem vai biezzupām;
• iejaukts smūtijos kopā ar banānu un ogām, lai mīkstinātu rūgtumu;
• iestrādāts maizes vai cepumu mīklā pirms cepšanas.

Svarīgi nesildīt šrotu virs 100 °C, jo augstāka temperatūra noārda termoutilīgos flavolignānus un samazina to bioloģisko aktivitāti. Tāpēc pulveri vēlams pievienot jau gataviem vai vēsiem ēdieniem.

Šis ir uztura bagātinātājs un neaizstāj sabalansētu ēdienkarti. Mārdadzis nav ieteicams grūtniecības un krūts barošanas laikā, kā arī personām ar individuālu nepanesību pret kurvjziežu dzimtas augiem. Ja lietojat medikamentus, kas tiek metabolizēti aknās, pirms produkta iekļaušanas konsultējieties ar ārstu vai farmaceitu.