Fermentēts ābolu tēja ar dzērvenēm, 50g iepakojums

Kas ir šī tēja?

Fermentēta Ivan-tēja ar dzērvenēm no Emeljanovskas biofabrikas ir tradicionāls krievu zāļu dzēriens, kas pazīstams arī kā šaurlapu virza jeb Epilobium angustifolium. Tā ir lieliska alternatīva klasiskajai melnajai vai zaļajai tējai, jo nesatur kofeīnu, taču piedāvā piesātinātu garšu un siltu, nedaudz augļainu aromātu.

Kā darbojas fermentācija?

Galvenā atšķirība no parastas kaltētas zāļu tējas ir fermentācijas process. Saplūktās virzas lapas tiek saburzītas, lai izdalītos sula, un pēc tam tās ļauj dabiski raudzēties. Šajā laikā augu šūnās notiek fermentu darbība, kas pārveido cietos savienojumus un tanīnus, padarot uzlējumu maigāku, tumšāku un aromātiskāku. Tieši tāpēc fermentēta Ivan-tēja garšo līdzīgāk īstai tējai, nevis zāļu novārījumam.

Sastāvs un garša

Sastāvā pievienotie dzērveņu gabaliņi piešķir uzlējumam vieglu skābenumu un dabisku ogu pēcgaršu. Dzērvenes ir tradicionāla ziemeļu oga, kas bagāta ar augu polifenoliem un dabiskām skābēm, un kopā ar virzu veido līdzsvarotu kombināciju — augu mīkstums un ogu svaigums.

Kāpēc izvēlēties šo tēju?

• Bez kofeīna — piemērota vakara stundām vai tiem, kas izvairās no melnās tējas.
• Maiga garša — bez asas rūgtuma, ar nelielu ogu noti.
• Karsts vai vēss uzlējums — labi garšo arī atdzesēta vasarā.

Kad un kā baudīt?

Šī tēja iederas mierīgam vakaram pēc darba, sarunai ar tuviniekiem vai brīdim, kad gribas siltu krūzi rokās aukstā sezonā. To var pasniegt ar medu, citrona šķēli vai vienkārši tīru, lai izbaudītu fermentēto lapu pilno aromātu.

Produkts ir pārtikas dzēriens, nevis ārstniecības līdzeklis. Grūtniecības, barošanas ar krūti laikā vai zināmas augu alerģijas gadījumā pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.