Aļņu kaņepju tēja ar oregano piramīdām (15gab*2g) 30g Emelyanovskaya biofabrika

Kas ir šī tēja?

Raudzēta Ivana tēja jeb šaurlapu vītolteja (Epilobium angustifolium) ir tradicionāls krievu zāļu dzēriens, kas pazīstams arī kā «kopor tēja». Šajā variantā lapām pievienots raudenes (oregano) zieds, kas piešķir tējai vieglu pikantumu un siltu, garšaugu aromātu.

Lapas ievāktas Novgorodas apgabala mežos un fermentētas — tieši fermentācija (raudzēšana) atklāj raksturīgo tumši dzintarkrāsu un mīksto, nedaudz augļainu garšu bez kafeīna.

Kā darbojas fermentācija?

Fermentācijas laikā vītollapās esošās šūnas tiek mehāniski sagrautas, un augu fermenti pārveido cietos taninus mīkstākos savienojumos. Rezultātā uzlējums ir maigs, bez tās savelkošās rūgtuma, kas raksturīga zaļajām vītola lapām.

Raudene tējā ienes ēteriskās eļļas — galvenokārt karvakrolu un timolu, kas atbildīgi par tās pazīstamo garšu un siltinošo sajūtu rīklē.

Kam šī tēja ir piemērota?

Šis ir uzlējums tiem, kam patīk meklēt alternatīvu klasiskajai melnajai vai zaļajai tējai. Tā kā sastāvā nav teīna, krūzi var iemalkot arī vakarā — daudzi to izvēlas kā mierīgu noslēgumu dienai vai siltu malkojamo lietainā laikā.

Raudene tradicionāli iekļauta sieviešu zāļu tējās, savukārt fermentētā vītolteja Krievijas ziemeļos gadsimtiem ilgi bijusi mājas dzēriens.

Pagatavošanas norādījumi

• Proporcija: pietiek ar tējkaroti uz krūzi.
• Temperatūra: aplej ar ūdeni ap 90 °C.
• Ievilšanās laiks: ļauj ievilkties 5–7 minūtes.
• Atkārtota uzlējuma: lapas iztur arī otru uzlējumu, kas reizēm izpaužas pat aromātiskāks par pirmo.

Garša harmoniski sader ar medu, citrona šķēli vai āboliem.

Svarīga informācija

Zāļu tēja nav uzskatāma par medikamentu un neaizstāj ārsta nozīmētu terapiju. Grūtniecības, zīdīšanas laikā, hronisku saslimšanu vai pastāvīgu medikamentu lietošanas gadījumā pirms regulāras dzeršanas ieteicams konsultēties ar ārstu. Raudene var nebūt piemērota grūtniecēm.