Kaltētas smiltsērkšķu ogas 50 g - Teavit

Teavit kaltētās smiltsērkšķu ogas (Hippophae Rhamnoides) ir vienkāršs un dabīgs ogu produkts, kas paredzēts tējas pagatavošanai un kā garšas piedeva ēdieniem. Tās ir tās pašas spilgti oranžās ogas, kas Ziemeļeiropā gadsimtiem ilgi tika vāktas kā vērtīgs vitamīnu avots aukstajā sezonā.

Smiltsērkšķis ir viens no augiem ar visaugstāko C vitamīna saturu mūsu klimata joslā, un tieši tāpēc kaltētas ogas tradicionāli izmanto sildošos uzlējumos rudens un ziemas mēnešos. Karstā ūdenī ogas pamazām atdod savas ūdenī šķīstošās vielas un krāsu — dzēriens iegūst maigi oranžu nokrāsu un raksturīgo skābeni saldo, nedaudz sveķaino smiltsērkšķa garšu.

Kaltēšana ļauj ogām saglabāt aromātu un dabīgās īpašības ievērojami ilgāk nekā svaigā veidā, vienlaikus padarot tās ērti uzglabājamas un dozējamas. Tās var izmantot daudzveidīgi:

• karstā tējā — vienas pašas vai kopā ar ingveru, citronu, medu;
• auksti ievilktā uzlējumā — vairākas stundas aukstā ūdenī, lai saudzīgāk saglabātu termiski jutīgās vielas;
• putrās un musli — pievienojot pirms pasniegšanas saldai vai skābai bāzei;
• desertos, kompotos un mērcēs — kā skāba akcenta nots gaļas un mājputnu ēdieniem.

Produkts sastāv tikai no vienas sastāvdaļas — kaltētām smiltsērkšķa ogām, bez cukura, krāsvielām vai konservantiem. Tāpēc tas labi iederas tādās ēšanas pieejās, kurās svarīgs ir tīrs un nepārstrādāts sastāvs, tostarp veģetāru un vegānu ēdienkartē.

Smiltsērkšķis ir skābs un bioloģiski aktīvs auglis. Ja ir jutīgs kuņģis, gastrīts, čūla vai zināma alerģija pret ogu, sāciet ar nelielu daudzumu un vērojiet sava organisma reakciju. Šaubu gadījumā konsultējieties ar ārstu vai farmaceitu.