Linaseemned ja linaseemnetooted
Lina (Linum usitatissimum) seemneid kasutatakse toidus tervena, jahvatatuna, õlina ja kiudainena. Valikus on terved linaseemned, külmpressitud linaseemneõli, linaseemnejahu, linakiud ja kiudainesegud, kiirpudrud linaseemnega ning linaseemnetarretised.
Kataloogis: Kiudained, kliid, seemned, Toiduõlid.
Sarnased valikud: Maarjaohakas.
Küsimused ja vastused valiku toodete kohta
Selle batooni koostises on röstitud linaseemned, mis muudavad tekstuuri ja maitset. Selgitame, mida see praktikas tähendab.
Kui te pole varem linaseemnepõhiseid roogi söönud, tasub alustada ettevaatlikult. Räägime, millele tähelepanu pöörata.
Linaseemnejahu ei ole nisujahu täisväärtuslik asendaja — selle koostis ja käitumine tainas on teistsugused. Selgitame, kuidas seda köögis õigesti kasutada.
1 teelusikatäis (2 g) seemneid valatakse üle klaasitäie (200 ml) kuuma veega, hoitakse 45 minutit veevannis aeg-ajalt segades ja kurnatakse – lahustuvad kiudained moodustavad pehme limase tõmmise.
Linaseemneõli sobib ainult külmadele roogadele ja praadimiseks ei ole see soovitatav.
