Ivan-tēja "Dziednieka čuksti" 100g - Vitateka

Vitateka «Põdrakanepi tee ravitseja» ir zāļu tējas maisījums, kurā galvenā loma ir raudzētai šaurlapu ugunspuķei (Chamerion angustifolium), pazīstamai arī kā Ivana tēja vai kiprejs. Maisījums turpina Sibīrijas un vecticībnieku zāļu tradīciju, kurā augus žāvē, ferments un sajauc, lai iegūtu dzērienu ar dziļu garšu un raksturīgu aromātu.

Ugunspuķes lapas tējā ir raudzētas — tas ir process, kurā lapas tiek saburzītas un atstātas oksidēties pirms žāvēšanas. Tā rezultātā veidojas tējai līdzīgs dzēriens ar tumšāku uzlējumu, mīkstāku garšu un mazāk rūgtumu nekā vienkārši kaltētam augam. Atšķirībā no melnās un zaļās tējas, ugunspuķes uzlējumā nav kofeīna, tāpēc to var dzert arī vakarā.

Maisījuma sastāvā ietilpst arī vairāki citi tradicionālie Sibīrijas augi:

• Stāvā retējs (Potentilla erecta) — sakne ar augstu tanīnu saturu, dod tējai savilcēju, viegli sūru pieskaņu.
• Sagan-daila (Rhododendron adamsii) — rets Burjatijas kalnu augs ar intensīvu, sveķainu aromātu; tradicionāli izmantots kā tonizējošs dzēriens.
• Mežrozīšu paaugļi — pievieno vieglu skābenumu un augļainu noti.

Garša ir maiga, ar medainām un nedaudz augļainām niansēm, dominējošo sagan-dailas pieskaņu un savvaļas rožu pēcgaršu. Šo tēju iecienīs tie, kas meklē alternatīvu klasiskajām tējām un vēlas izmēģināt ko mazāk pazīstamu — to var baudīt gan tīrā veidā, gan ar medu vai citrona šķēli. Piemērots silto dzērienu cienītājiem aukstajā sezonā un mierīgiem vakara brīžiem.

Zāļu tēja nav medikaments un neaizstāj daudzveidīgu uzturu. Ja esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti, lietojat medikamentus vai jums ir alerģija pret kādu no sastāvdaļām, pirms regulāras lietošanas konsultējieties ar ārstu.