Haudutusta varten laita yksi levyn osa esilämmitettyyn teekannuun ja kaada päälle 400–600 ml 80–90 °C:n vettä.
Ensimmäinen haudutusaika on 6–8 minuuttia. Sen jälkeen teelehtiä ei heitetä pois: puristettu fermentoitu tee kestää toistuvat haudutuskerrat hyvin. Toisesta ja kolmannesta kaadosta alkaen maku muuttuu usein pehmeämmäksi ja paljastaa muita vivahteita – tyrnin marjaiset sävyt voivat tulla selvemmin esiin.
Teen voi kätevästi haudattaa siivilällä varustetussa teekannussa, gaiwanissa tai missä tahansa astiassa, jossa teelehdet voi erottaa hauduketta. Termospulloon sopii lyhyempi haudutusaika, muuten juoma voi muuttua pitkästä kosketuksesta lehtiin hieman karvaaksi.
Vuorokaudenajasta: koostumuksessa ei ole kofeiinia, joten teetä voi juoda aamulla, päivän aikana ja illalla ilman riskiä unen häiriintymisestä. Tämä on yksi käytännön ero perinteiseen mustaan tai vihreään teehen.
Jos olet herkkä kasviperäisille aineosille tai sinulla on yksilöllinen tyrniintoleranssi, aloita pienellä annoksella. Kroonisten sairauksien, raskauden tai imetyksen yhteydessä kannattaa neuvotella asiantuntijan kanssa ennen säännöllistä käyttöä.
