Etiketin mukaan teen päälle kaadetaan kiehuvaa vettä – vettä ei tarvitse jäähdyttää.
Etiketin mukainen suhde on 1–2 teelusikallista (noin 2–4 g) 150 ml:aan vettä, haudutusaika on 3–7 minuuttia, minkä jälkeen hauduke siivilöidään. Jos haluat täyteläisemmän maun, ota 2 teelusikallista äläkä pidennä haudutusaikaa: pitkä haudutus voi tuoda maitohorsmateehen ylimääräistä karvautta.
Fermentoitu maitohorsma kestää hyvin uudelleenhaudutuksen: samojen lehtien päälle voi kaataa kuumaa vettä toisen kerran – maku on miedompi, mutta edelleen miellyttävä. Tyrnimarjat luovuttavat toisella haudutuskerralla vähemmän happamuutta, joten toinen hauduke on pyöreämpi.
Etiketin mukaan tee juodaan lämpimänä. Hunajaa tai sitruunaviipaleen voi lisätä maun mukaan, mutta juoma on sellaisenaankin kokonainen.
Avattu pakkaus kannattaa säilyttää suljetussa astiassa kosteudelta ja vierailta hajuilta suojattuna: fermentoitu lehti imee helposti ympäristön tuoksuja.
