Как правильно вводить отруби в рацион, чтобы не было дискомфорта?

Пшеничные отруби — концентрированный источник пищевых волокон, и резкое увеличение их количества в рационе может вызвать вздутие или тяжесть, особенно если раньше клетчатки в меню было мало. Поэтому начинать стоит с небольшого количества — например, одной-двух столовых ложек в день — и постепенно увеличивать порцию, ориентируясь на самочувствие, но не более 12 столовых ложек (60 г) в день.

Важное условие: достаточное количество жидкости. Клетчатка набухает в желудочно-кишечном тракте, и без воды этот процесс может давать обратный эффект. Рекомендуется выпивать не менее 1,5–2 литров воды в день, особенно в период адаптации.

Удобнее всего добавлять отруби в уже привычные блюда: кефир, йогурт, кашу, суп. Так они органично вписываются в рутину и не требуют отдельного приёма. Хрустящая текстура этого продукта хорошо сочетается с кисломолочными напитками — отруби немного размягчаются, но сохраняют форму.

Продукт не применяют детям до 14 лет, при беременности и грудном вскармливании, а также при синдроме раздражённого кишечника, язве желудка и двенадцатиперстной кишки и других острых и хронических эрозивных заболеваниях желудка. При других хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта или чувствительном пищеварении перед регулярным употреблением стоит проконсультироваться со специалистом.