Для каких блюд подходит этот порошок куркумы и как его хранить?

KURKUMIPULBER Planeta Zdorovia — молотая куркума, которую можно использовать в широком диапазоне блюд:

• Несладкие горячие блюда: рис, овощи, блюда из курицы, рыбы, яиц и грибов.
• Смеси для карри: куркума — один из базовых компонентов карри, она даёт характерный золотистый цвет и тёплый землистый оттенок вкуса.
• Супы и соусы: добавляется на этапе пассеровки или в бульон.
• Крупы: гречка, пшено, булгур — куркума хорошо сочетается с нейтральными по вкусу злаками.
• Пряные напитки: например, золотое молоко или чай с куркумой и имбирём.

Куркума не подходит для сладкой выпечки и десертов — её землистый вкус с горчинкой плохо сочетается со сладкой основой.

Для хранения выбирайте плотно закрытую ёмкость вдали от прямого света и источников тепла (не рядом с плитой). Влага — главный враг молотых специй: она ведёт к комкованию и потере аромата. При правильном хранении порошок сохраняет насыщенный цвет и запах в течение всего срока годности, указанного на упаковке.