KURKUMIPULBER Planeta Zdorovia — молотая куркума, которую можно использовать в широком диапазоне блюд:
- Несладкие горячие блюда: рис, овощи, блюда из курицы, рыбы, яиц и грибов.
- Смеси для карри: куркума — один из базовых компонентов карри, она даёт характерный золотистый цвет и тёплый землистый оттенок вкуса.
- Супы и соусы: добавляется на этапе пассеровки или в бульон.
- Крупы: гречка, пшено, булгур — куркума хорошо сочетается с нейтральными по вкусу злаками.
- Пряные напитки: например, золотое молоко или чай с куркумой и имбирём.
Куркума не подходит для сладкой выпечки и десертов — её землистый вкус с горчинкой плохо сочетается со сладкой основой.
Для хранения выбирайте плотно закрытую ёмкость вдали от прямого света и источников тепла (не рядом с плитой). Влага — главный враг молотых специй: она ведёт к комкованию и потере аромата. При правильном хранении порошок сохраняет насыщенный цвет и запах в течение всего срока годности, указанного на упаковке.