Eritritols 1000 g, dabīgs saldinātājs – OstroVit

Kas tas ir par produktu

OstroVit Erütritool naturaalne 1 kg ir cukura aizstājējs uz 100 % eritrīta bāzes, ko izvēlas tad, kad gribas padarīt garšu saldu bez parastā cukura. Šāds formāts ir ērts tējai un kafijai, mājas desertiem, putrām, biezpienam un cepšanai. Eritrīts pieder poliolu grupai — tie ir saldinātāji, kas dod saldumu, bet uzturam gandrīz nepievieno kaloritāti.

Kā tas darbojas

Darbojas tas vienkārši: receptori eritrītu uztver kā saldu garšu, tāpēc tas palīdz samazināt cukura daudzumu ēdienā un dzērienos bez asas garšas paradumu maiņas. Vienlaikus tā enerģētiskā vērtība ir ļoti zema. Atšķirībā no klasiskā cukura tas nesatur glikozi un saharozi, tāpēc bieži interesē tos, kas kontrolē ēdienkartes kaloritāti vai meklē neitrālāku alternatīvu mājas receptēm.

Sastāva īpatnība

OstroVit eritrīta īpatnība ir tīrs sastāvs bez maisījumiem un piedevām. Tas ir svarīgi tiem, kas vēlas paši regulēt saldumu un lietot vienu saprotamu sastāvdaļu dažādos ēdienos. Eritrīta garša parasti ir tuvāka cukuram nekā daudziem citiem saldinātājiem, bet dzērienos un aukstajos desertos tas var dot vieglu atvēsinošu efektu — tā ir dabiska vielas īpatnība. Kulinārijā to bieži izmanto tur, kur vajadzīgs cukura aizstājējs cepšanai, biezpiena plācenīšiem, cepumiem, krēmiem vai limonādēm.

Kam tas piestāv un ko ņemt vērā

Šāds produkts labi iekļaujas mājas kulinārijā, ja samazināt cukuru, ievērojat augu izcelsmes uzturu vai vienkārši vēlaties turēt pa rokai universālu saldinātāju dažādiem uzdevumiem. Taču jāņem vērā, ka polioliem ir savas īpatnības: lielā daudzumā tie var izraisīt nepatīkamas sajūtas gremošanas traktā, tāpēc saprātīgāk sākt ar nelielām porcijām un pielāgot daudzumu pēc garšas.