Granulēta Ivan tēja ar rooibos 50g

Kombinācija uz ugunszāles un roibosu

Šī ir interesanta tējas kombinācija, kurā Igaunijā ievāktās ugunszāles (saukta arī par iesalenes jeb fireweed) granulētās lapas satiekas ar Dienvidāfrikas roibosu. Rezultāts ir bezkofeīna dzēriens ar mīkstu, nedaudz saldenu un zemes aromātu — labs risinājums vakaram vai brīžiem, kad gribas siltu malku bez melnās vai zaļās tējas tonizējošās ietekmes.

Ugunszāles: Iegulbšana un granulaizācija

Ugunszāle Krievijas ziemeļos un Baltijā tiek lietota gadsimtiem ilgi un pazīstama arī ar nosaukumu Ivan Chai. Šajā maisījumā lapas ir fermentētas un granulētas — tas nozīmē, ka tās ir saritinātas un izturētas tā, lai izceltos pilnīgāks aromāts un raksturīgā maizes vai sausa pīrāga pēcgarša. Granulēta forma uzbriest karstā ūdenī ātrāk un atdod krāsu intensīvāk nekā vesela lapa.

Roibos: Dienvidāfrikas komponents

Roibos (Aspalathus linearis) ir krūma lapas no Dienvidāfrikas Cēderbergas reģiona. Tas piešķir tējai sarkanīgi dzintara nokrāsu, vieglu saldumu un raksturīgu koka piezīmi. Roibosā dabiski nav kofeīna un ir maz tanīnu, tāpēc tēja nekļūst rūgta arī ilgākā uzlējumā.

Proporcijas un lietošanas

Sastāva proporcijas — 70% ugunszāles un 30% roibosa — saglabā vietējās zāles raksturu kā pamatu, bet Āfrikas komponente pievieno siltāku, gandrīz vaniļas-koksnes pieskaņu. Maisījums labi der vakara malkam pie grāmatas, pēc maltītes vai kā alternatīva klasiskajai melnajai tējai cilvēkiem, kas izvairās no kofeīna — tostarp grūtniecēm un bērniem (pēc konsultācijas ar ārstu).

Ieteicības un saglabāšana

• Uzglabāt sausā, no gaismas pasargātā vietā cieši aizvērtā tarā, lai saglabātos aromāts.
• Ja Jums ir zināma jutība pret kādu no augiem maisījumā, pirms regulāras lietošanas konsultējieties ar speciālistu.