Ivan tēja "savvaļas" fermentēta 50g

Par produktu

Granulēta ugunspuķes tēja Ivan Chai «Metsik» ir tradicionāls fermentēts dzēriens, kas tapis no Latvijas un Igaunijas mežmalās augošās šaurlapu ugunspuķes (Chamaenerion angustifolium) lapām. Tautā to dēvē par Ivana tēju jeb põdrakanep — dzērienu, ko Austrumeiropā lieto jau gadsimtiem ilgi kā vietējo alternatīvu melnajai un zaļajai tējai.

Gatavošanas process

Lapas tiek apstrādātas pēc GFD metodes — granulēšana, fermentācija un žāvēšana. Tieši fermentācija ir atslēga: šūnu sulas un fermentu darbības rezultātā lapā esošie savienojumi pārveidojas, izstrādājas dabīgās ēteriskās eļļas un veidojas bagātīgs aromāts ar viegli saldenu, medainu pēcgaršu. Granulēta forma ļauj uzlējumam ātri atdot krāsu un garšu — pietiek ar dažām minūtēm, lai iegūtu dzintarkrāsas, blītu dzērienu ar noturīgu buljonu.

Kad un kā baudīt

Ugunspuķes tēja nesatur kofeīnu, tāpēc to var baudīt arī vakarā, kad melnā tēja vai kafija jau nav piemērota. Ziemā tā labi sasilda, vasarā — atdzesētā veldzē un remdē slāpes. Daudzi to izvēlas kā mierīgu dzērienu pēc darba dienas vai kā siltu pavadoni sarunām.

• Silts uzlējums no rīta vai vakarā kofeīna dzērienu vietā;
• Atzvesēts vasaras dzēriens ar citrona šķēli vai piparmētru;
• Siltā tasē pēc pirts vai pastaigas svaigā gaisā.

Svarīgi zināmi

Ugunspuķes tēja ir pārtikas produkts, nevis ārstniecības līdzeklis. Ja lietojat medikamentus, esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, pirms regulāras lietošanas iesakām konsultēties ar ārstu vai farmaceitu.