Tuotekortin mukaan jauhettua kurkumajuurta käytetään mausteena currya, keittoja, kastikkeita ja juomia valmistettaessa. Minkä kanssa sitä yhdistetään, milloin lisätään ja missä määrin, tuotekortti ei ilmoita; mausta todetaan vain, että jauhe antaa ruoille runsaan aromin ja kirkkaan kullankeltaisen-oranssin sävyn.
Yleiset neuvot (eivät valmistajan ohjeita): kurkumaa yhdistetään yleensä mustapippuriin, inkivääriin, valkosipuliin, juustokuminaan ja kookosmaitoon; sitä lisätään kuumaan öljyyn ruoanlaiton alussa, veteen riisiä tai linssejä keitettäessä, marinadeihin ja kastikkeisiin nestemäiseen pohjaan sekoitettuna ja juomiin lopussa; aloita pienestä määrästä (esimerkiksi neljännes teelusikallista annosta kohti), sillä maku on runsas ja jauhetta on helppo annostella liikaa.
