Säilytä avaamaton mehu kuivassa ja pimeässä paikassa +18 °C – +22 °C:n lämpötilassa suojassa suoralta auringonvalolta. Avaamisen jälkeen tuotetta säilytetään jääkaapissa ja se käytetään valmistajan ilmoittaman ajan kuluessa – yleensä muutaman päivän sisällä.
Kurkuma värjää voimakkaasti kaiken, minkä kanssa se joutuu kosketuksiin: astiat, vaatteet ja työtasot. Tämä kannattaa ottaa huomioon juomaa käsitellessä – on parempi käyttää lasisia tai tummia astioita ja varoa, ettei mehua joudu vaaleille tekstiileille. Kurkumatahrat lähtevät huonosti.
Jos huomaat värin, hajun tai koostumuksen muuttuneen verrattuna juuri avattuun tuotteeseen, sitä on parempi olla käyttämättä, vaikka parasta ennen -päiväys ei muodollisesti olisikaan umpeutunut.