LEOVITin ”Välimerellinen dieettimenu” -tyyppiset ruokavalio-ohjelmat on yleensä tarkoitettu 3–5 päiväksi — tämä vaihteluväli on tyypillinen vastaaville valmiille vähäkalorisille paketeille. Tarkka päivien määrä riippuu pakkauksen sisällöstä: tarkista se laatikon sisällä olevasta ohjeesta, jossa valmistaja on eritellyt menun päivittäin.
Aloittaminen kannattaa ajoittaa rauhalliseen jaksoon, jolloin edessä ei ole työmatkoja, juhlapyhiä tai muita tilanteita, jotka houkuttelevat napostelemaan. Päivää ennen aloitusta on järkevää vähentää tavallisen ruokavalion energiamäärää vähitellen — se helpottaa siirtymistä vähäkaloriseen ruokavalioon ja vähentää voimakkaan nälän todennäköisyyttä ensimmäisen vuorokauden aikana.
Koska menu on valmiiksi laadittu, tärkeintä on noudattaa tarkasti ehdotettua ruokien järjestystä eikä lisätä niihin muita elintarvikkeita valmistajan suositusten lisäksi. Juuri määritellyn energiamäärän noudattaminen takaa ohjelman toimintaperiaatteen: elimistö saa vähemmän energiaa kuin kuluttaa ja alkaa käyttää omia varastojaan.
Nesteytys on tänä aikana erityisen tärkeää: riittävä vedenjuonti auttaa sietämään rajoitettua ruokavaliota paremmin. Liikunta kannattaa ohjelman ajaksi pitää kohtuullisena — rankat treenit vähäisellä energiansaannilla voivat aiheuttaa väsymystä.
