ALTAI SPECIALIST -ohdakeöljy on valmistettu kylmäpuristusmenetelmällä — ilman siementen voimakasta lämpökäsittelyä. Juuri tämä mahdollistaa rasvahappokoostumuksen ja herkkien kasviperäisten yhdisteiden, mukaan lukien silymariiniryhmän flavonoidien, säilymisen. Paistolämpötilaan kuumennettaessa tällaiset ainesosat hajoavat, ja öljy itse voi antaa epätoivottua sivumakua ja savua.
Siksi sitä lisätään yleensä valmiisiin tai kylmiin ruokiin:
Salaatit — kastikkeena tai osana useamman öljyn kastiketta.
Puurot ja viljaruoat — pieni määrä öljyä lisätään valmiiseen, hieman jäähtyneeseen puuroon.
Vihannessekoitukset ja välipalat — ripotellaan ennen tarjoilua.
Smoothiet tai proteiinijuomat — jos olet tottunut rikastamaan juomia kasviöljyillä.
Kylmäpuristetun ohdakeöljyn tunnusomainen pehmeä maku sopii hyvin neutraalien viljojen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Pieni luonnollinen sakka pullon pohjalla on normaalia minimaalisesti jalostetulle öljylle, ennen käyttöä riittää, kun sisällön sekoittaa varovasti.
