Kylmäpuristettu maarianohdakeöljy lisätään jo valmiisiin ruokiin — tämä on olennaista. Puhdistamattomat kylmäpuristetut öljyt sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja ja muita yhdisteitä, jotka hajoavat kuumennettaessa ja voivat muodostaa ei-toivottuja hapettumistuotteita. Siksi tällä öljyllä ei suositella paistamista.
Sopivia käyttötapoja:
- Salaatit — kastike muiden kasviöljyjen sijasta tai niiden kanssa;
- Puurot ja pasta — lisätään jo valmiiseen ruokaan ennen tarjoilua;
- Kylmät kastikkeet ja marinadit — niissä, joissa öljyä ei kuumenneta;
- Smoothiet ja muut kylmät juomat — jos öljyn haluaa lisätä ruokavalioon nestemäisessä muodossa.
Öljyn neutraali maku ja tuoksu helpottavat sen sulauttamista totuttuun ruokavalioon: se ei peitä ruoan makua toisin kuin öljyt, joilla on voimakas pähkinäinen tai yrttinen maku.