Jalostamattomalla pellavaöljyllä on matala savuamispiste, joten kuumennettaessa se hajoaa nopeasti ja voi muodostaa ei-toivottuja yhdisteitä. Sitä ei suositella käytettäväksi paistamiseen, uunissa paistamiseen eikä haudutukseen.
Paras tapa on lisätä öljy valmiisiin ruokiin: maustaa sillä tuoreita vihannessalaatteja, kaataa lämpimän puuron tai keitettyjen perunoiden päälle, sekoittaa rahkaan. Juuri tällaisena jalostamaton tuote tuo esiin tunnusomaisen makunsa ja aromin, joita pellavapohja ja maraljuuri antavat.
Jos olet tottunut neutraaleihin jalostettuihin öljyihin, tämän tuotteen maku voi tuntua ensimmäisellä kerralla vieraalta. Kannattaa aloittaa pienellä määrällä ja löytää vähitellen ne ruoat, joissa tämä painotus miellyttää.
