Fermentoitu maitohorsma pääsee paremmin oikeuksiinsa, kun se saa hautua pidempään kuin tavallinen tee. Sen päälle kaadetaan kiehuvaa vettä.
Suositeltu hautumisaika on 5–7 minuuttia. 5 minuutissa hauduke on miedompi ja vaaleampi, 7 minuutissa tummempi ja täyteläisempi, ja ruusunmarjojen hapokkuus korostuu. Kokeile molempia ja valitse se, joka maistuu sinulle paremmin.
Ohjeen mukainen suhde on 2–3 teelusikallista 500 ml:aan kiehuvaa vettä teekannussa. Jos haluat voimakkaamman maun, lisää sekoituksen määrää äläkä pidennä hautumisaikaa – näin vältät liiallisen kitkeryyden.
Ennen juomista haudukkeen annetaan jäähtyä hieman.
Juoma sopii nautittavaksi sekä kuumana että lämpimänä. Jäähdytettynä ja jäiden kanssa se voi olla kiinnostava vaihtoehto myös lämpimänä vuodenaikana.
