Jalostamaton pellavaöljy on erityisen herkkä hapettumiselle: happi, valo ja lämpö nopeuttavat härskiintymistä. Avaamisen jälkeen pullo tulee sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa, kaukana lämpölähteistä ja suoralta valolta.
Pellavaöljy hapettuu nopeammin kuin esimerkiksi auringonkukka- tai oliiviöljy, joten avattu 100 ml:n pullo kannattaa käyttää lähiaikoina. Jos öljy on saanut terävän epämiellyttävän hajun tai katkeruutta, joka eroaa selvästi tavallisesta yrttisestä leuzean mausta, se on merkki siitä, että tuote on pilaantunut, eikä sitä pidä nauttia.
Pieni pakkauskoko (100 ml) on tässä mielessä kätevä: sen ehtii käyttää ennen kuin öljy ehtii hapettua, eikä sitä tarvitse venyttää useille kuukausille.
