Maarianohdakkeen siemenistä tehdyn jauhon makua kuvataan yleensä neutraaliksi, jossa on kevyt yrttinen vivahde – ilman selvää kitkeryyttä tai voimakasta hajua. Siksi se on melko monikäyttöinen ainesosa.
Sopii hyvin:
Makeiden pohjien kanssa: banaanismoothie, jogurtti ja marjat, kaurapuuro ja hunaja – yrttinen sävy ei juuri erotu voimakkaampien makujen joukosta.
Leivonnaisissa: kun taikinaan lisätään pieni määrä, maku häviää muiden ainesosien sekaan.
Vähemmän ilmeisiä yhdistelmiä ovat tulisesti maustetut tai maultaan hyvin hienovaraiset ruoat, joissa mikä tahansa vieras vivahde voi erottua. Jos olet herkkä maille, aloita pienimmällä mahdollisella määrällä voimakkaasti maustetussa ruoassa, jotta voit arvioida, miten jauhe sopii ruokavalioosi.
Jauhoa tulee säilyttää kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta ja kosteudelta – kuten mitä tahansa muuta jauhoa tai jauhemaista tuotetta. Avattu pakkaus on suositeltavaa sulkea tiiviisti.
