ORIGINAL ALTAY Astelpajuõli 100 ml on ruokaan tarkoitettu tyrniöljy eikä kapseli, tiiviste tai ravintolisä. Se valitaan, kun ruokavalioon halutaan tuoda marjojen täyteläistä makua ja arvokkaita kasviperäisiä lipidejä eikä vain ”lisätä rasvaa” ruokaan.
Öljyä on kätevä käyttää pieninä annoksina kylmässä keittiössä, jossa sen tunnusomainen hapan-hedelmäinen vivahde pääsee esiin. Tyypillisiä käyttötapoja:
- salaatinkastikkeen ainesosana;
- rahkajälkiruokiin;
- puuroihin;
- makua viimeistelevänä silauksena valmiiseen ruokaan.
Tuotteessa on raffinoimaton osa, joka auttaa säilyttämään ilmeikkäämmän maun ja aromin, joten se sopii erityisen hyvin ruokiin, joita ei kuumenneta. Voimakkaasti kuumennettaessa hienovarainen marja-aromi yleensä katoaa, joten öljy on järkevämpää lisätä jo valmiiseen tai jäähdytettyyn ruokaan kuin paistaa siinä.
Tyrni on pitkään tunnettu pohjoisten ja siperialaisten alueiden perinteessä kirkkaana sesonkimarjana, josta valmistetaan mehuja, siirappeja ja öljyjä – tämä öljy jatkaa samaa linjaa ruokatuotteena. Se ei korvaa tasapainoista ravintoa, vaan sitä pidetään monipuolisen ruokavalion täydennyksenä.