”VITATEKA” Põdrakanepi lehtede tee on fermentoitua maitohorsman lehteä, jota kutsutaan myös ivan-teeksi. Fermentointi on lehden luonnollinen käsittely, jossa sen maku, tuoksu ja haudukkeen värisävy muuttuvat: juomasta tulee täyteläisempi, pehmeämpi ja luonteeltaan ”teemäisempi”. Juuri siksi maitohorsmatee maistuu erilaiselta kuin tuore tai pelkästään kuivattu lehti.
Tärkein ero tavalliseen mustaan teehen ja kahviin on, ettei maitohorsma sisällä kofeiinia. Se ei piristä voimakkaasti, joten sen valitsevat ne, jotka haluavat lämpimän juoman ilman liiallista piristävää terävyyttä. Tällainen tee sopii päivällä, illalla tai rauhallisiin taukoihin askareiden lomassa, kun tavallinen tee tai kahvi tuntuu liian ”aktiiviselta”.
Kasvi sisältää luonnostaan kasviyhdisteitä, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Siksi maitohorsmasta valmistettua yrttiteetä valitaan usein osaksi tasapainoista ruokavaliota ja tavanomaisten kofeiinipitoisten juomien korvikkeeksi. On tärkeää muistaa, että se on elintarvike eikä lääke.
