Tärkein ero on koostumuksessa: tässä sekoituksessa ei ole teepensaan (Camellia sinensis) lehtiä, eikä siksi myöskään kofeiinia, jota mustassa ja vihreässä teessä on. Juoman perustana on fermentoitu maitohorsma (ivan-tšai), joka muistuttaa teetä sekä lehtien ulkonäöltä että haudukkeen väriltä, mutta on aivan eri kasvi.
Fermentointi antaa maitohorsmalle syvemmän, pyöreämmän tuoksun ja tumman haudukkeen – toisin kuin useimmat yrttiteet, joista tulee vaalea tai vihertävä hauduke, jossa on selvä ”ruohoinen” vivahde. Fermentoidun maitohorsman maku on pehmeämpi ja täyteläisempi, eikä siinä ole liian pitkään hautuneelle mustalle teelle tyypillistä kitkeryyttä.
Koostumuksen ruusunmarjat tuovat hapokkuutta ja marjaisen vivahteen, jota ei ole klassisessa teessä eikä pelkässä maitohorsmateessä. Se tekee makuprofiilista eloisamman ja rikkaamman ilman lisättyjä aromeja.
Jos etsit lämmintä iltajuomaa tai haluat tuoda tuttuun teehetkeen vaihtelua jollakin kofeiinittomalla, tämä sekoitus voi olla sopiva vaihtoehto. Se ei kuitenkaan korvaa täysipainoista ruokavaliota, eikä sitä markkinoida lääkkeenä.
