Tärkein ero on, ettei niissä ole tavallista sokeria (sakkaroosia), vaikka koostumuksessa on karamellisoitua tärkkelyssiirappia (25 %). Sokerin sijaan käytetään kahta makeutusainetta: isomaltia ja steviaa. Isomalti on sokerialkoholi, joka antaa karamellille tutun kovan rakenteen ja imeytyy hitaammin kuin sakkaroosi, joten sen vaikutus veren glukoosipitoisuuteen on lievempi. Stevia on kasviperäinen makeutusaine, joka tehostaa makeutta tuomatta sokerista peräisin olevia kaloreita.
Toinen ero on lisätty C-vitamiini. Se osallistuu immuunijärjestelmän toimintaan ja solujen suojaamiseen oksidatiiviselta stressiltä. Imeskelykaramellina se ei korvaa kunnollista vitamiinin lähdettä, mutta tekee tutusta herkusta hieman funktionaalisemman kuin tavallinen karamelli.
Happomarjan maku on edelleen tunnistettava – makeanhapan, ja siinä on tunnusomainen ”nostalginen” vivahde. Tuntumaltaan se on siis täysiverinen karamelli eikä kompromissimakuinen dieettikorvike.
Tärkeä huomio: isomalti, kuten muutkin sokerialkoholit, voi suurina määrinä aiheuttaa epämukavuutta ihmisille, joiden ruoansulatus on herkkä. Kohtuullinen määrä siedetään yleensä hyvin.
