Зачем в составе чёрный перец, если это добавка с куркумином?

Куркумин сам по себе плохо усваивается: он быстро расщепляется в кишечнике и практически не попадает в кровоток в значимых количествах. Именно поэтому производители растительных комплексов часто добавляют к нему экстракт чёрного перца — источник пиперина.

Пиперин замедляет расщепление куркумина в пищеварительном тракте, что позволяет большему количеству вещества всасываться. Это сочетание хорошо изучено и считается стандартным решением для повышения биодоступности куркуминоидов. Именно поэтому куркума с чёрным перцем встречается вместе значительно чаще, чем по отдельности.

Имбирь в составе дополняет комплекс своими фенольными соединениями — жгучими веществами, которые традиционно используются как согревающий растительный ингредиент. В итоге все три компонента логично дополняют друг друга, и собирать их по отдельности нет необходимости.