С чем и как лучше есть этот шоколад, чтобы раскрыть вкус фисташки, тахина и катаифи?

Вкусовой профиль построен на балансе сладости молочного шоколада, ореховой глубины фисташек, кунжутной ноты тахина и хруста катаифи. Горячий черный кофе (эспрессо, американо, френч-пресс) лучше всего «разделяет» эти слои: горечь кофе подчёркивает ореховость и кунжут, не перебивая хруст. Несладкий черный или зелёный чай работает похоже, но мягче. Холодное молоко (коровье, овсяное, миндальное) создаёт классическую пару «шоколад + молоко» и смягчает сладость. Если хотите десертную тарелку — ломайте плитку крупными кусками (не режьте ножом, иначе катаифи раскрошится в крошку) и кладите на ванильное мороженое, греческий йогурт или тёплую овсянку: хруст сохранится пару минут, затем станет мягче, давая интересную динамику текстур. К десертным винам (порт, мадера, мускат) шоколад подойдёт, если вино не слишком сладкое — иначе фисташки и тахин потеряются. Не рекомендую сочетать с очень сладкими сиропами, сгущёнкой или фруктами с высокой кислотностью (киви, ананас) — они убьют тонкий кунжутный послевкус. Порция 55 г рассчитана на один приём пищи взрослого человека как сладкий снек.