Нужно ли хранить сок куркумы в холодильнике и как долго он остаётся пригодным после вскрытия?

До вскрытия храните сок в сухом, тёмном месте при температуре от +18 °C до +22 °C, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение срока, указанного производителем — обычно это несколько дней.

Куркума интенсивно окрашивает всё, с чем соприкасается: посуду, одежду, рабочие поверхности. Это стоит учитывать при работе с напитком — лучше использовать стеклянную или тёмную посуду и не допускать попадания сока на светлые ткани. Пятна от куркумы выводятся плохо.

Если вы заметили изменение цвета, запаха или консистенции по сравнению со свежеоткрытым продуктом — лучше не употреблять его, даже если срок годности формально не истёк.