Нет, льняное масло холодного отжима не предназначено для жарки и термической обработки. Полиненасыщенные жирные кислоты, прежде всего омега-3 (альфа-линоленовая кислота), очень чувствительны к высокой температуре: при нагревании они разрушаются быстрее, чем насыщенные или мононенасыщенные жиры. Именно поэтому ценность масла как источника омега-3 при жарке теряется.
Масло ALTAI SPECIALIST лучше всего раскрывается в холодных блюдах. Его добавляют в уже готовые каши, творог, салаты, овощные закуски или используют как основу для соусов и заправок. Такой способ употребления позволяет сохранить природный состав продукта в неизменном виде.
Характерная лёгкая травянистая горчинка во вкусе — нормальная особенность льняного масла холодного отжима, а не признак порчи. Она особенно заметна в первые дни после вскрытия бутылки и связана с природными свойствами омега-3 жирных кислот.