Молотый цикорий — это обычный пищевой продукт, и при хорошей индивидуальной переносимости его можно включать в ежедневный рацион так же, как чай или кофе. Кофеина в нём нет, поэтому ограничений, связанных со стимулирующим эффектом, не возникает: напиток подходит для вечернего употребления и не влияет на сон так, как кофе.
Несколько практических нюансов:
- Чувствительность к астровым: цикорий относится к семейству астровых (сложноцветных), к которому также принадлежат ромашка, одуванчик, амброзия. Если у вас есть аллергия на растения этого семейства, начинайте с небольшой порции и следите за реакцией.
- Инулин и пищеварение: инулин, которым богат цикорий, является пребиотическим волокном. У людей с чувствительным пищеварением или синдромом раздражённого кишечника большие количества инулина могут вызывать вздутие или дискомфорт. Если вы только вводите цикорий в рацион, начните с одной небольшой чашки в день.
- Беременность, кормление, хронические заболевания, приём лекарств: перед регулярным употреблением проконсультируйтесь со специалистом.
В остальном цикорий — это просто горячий напиток без кофеина с мягким вкусом, и большинство людей пьют его без каких-либо ограничений.