Можно ли использовать масло расторопши ALTEJA для жарки?

Нерафинированные растительные масла, к которым относится ALTEJA Maarjaohakaõli, как правило, не рекомендуют для жарки на сильном огне. При высоких температурах такие масла быстро теряют характерный аромат и вкус, ради которых их и выбирают, а сам продукт может начать дымить раньше, чем рафинированные аналоги.

Оптимальный вариант — добавлять масло в уже готовые блюда или использовать его в холодном виде:

• Салаты и овощные блюда — несколько капель придают лёгкий травянистый оттенок без перебивания вкуса основных ингредиентов.
• Каши и злаковые блюда — масло добавляют в тёплую, но не горячую кашу непосредственно перед подачей.
• Соусы и заправки — хорошо сочетается с лимонным соком, горчицей, зеленью.
• Готовые супы — можно добавить ложку в тарелку перед едой.

Такой подход позволяет сохранить естественный вкус нерафинированного масла и получить от него максимум в кулинарном смысле. Если нужно масло именно для жарки, лучше выбрать рафинированный продукт с высокой точкой дымления.