Можно ли использовать это масло для жарки?

Нерафинированное льняное масло имеет низкую точку дымления, поэтому при нагреве оно быстро разрушается и может образовывать нежелательные соединения. Использовать его для жарки, запекания или тушения не рекомендуется.

Оптимальный вариант — добавлять масло в уже готовые блюда: заправлять им салаты из свежих овощей, поливать тёплую кашу или отварной картофель, смешивать с творогом. Именно в таком формате нерафинированный продукт раскрывает свой характерный вкус и аромат, которые дают льняная основа и корень марала.

Если вы привыкли к нейтральным рафинированным маслам, вкус этого продукта может показаться непривычным с первого раза — травянистый, слегка горьковатый оттенок левзеи ощущается заметно. Разумно начать с небольшого количества и постепенно находить те блюда, в которых такой акцент вам нравится.