Можно ли использовать это масло для жарки?

Нет, это масло не предназначено для жарки. Нерафинированные масла холодного отжима имеют низкую точку дымления: при нагреве они быстро начинают дымить, а их состав меняется — часть полезных соединений разрушается, и могут образовываться нежелательные продукты окисления.

Льняное масло с амарантом лучше всего раскрывается именно в холодных блюдах. Его добавляют в готовые каши, овощные гарниры, салаты или используют как финальный штрих к уже приготовленному блюду — прямо перед подачей. Такой способ позволяет сохранить вкус, аромат и питательный состав продукта.

Если вам нужно масло для жарки, выбирайте рафинированные варианты с высокой точкой дымления — например, рафинированное подсолнечное или кокосовое. Льняное масло с амарантом занимает другую нишу: это заправка и вкусовая добавка, а не кулинарный жир для термической обработки.