Можно ли использовать эти таблетки при выпечке и приготовлении блюд, а не только в напитках?

NOVASWEET STEVIA в таблетках создана в первую очередь для напитков — чая, кофе и других жидкостей, где важна точная порция сладости. Именно в этом формате таблетки раскрывают своё главное преимущество: быстрое растворение и удобное дозирование.

Для простых десертов и блюд, где подсластитель добавляется в жидкую основу (например, в йогурт, смузи или соус), таблетки также могут использоваться — их предварительно растворяют в небольшом количестве тёплой жидкости.

При выпечке стевия в любой форме ведёт себя иначе, чем сахар: она не даёт объёма, не карамелизуется и не влияет на текстуру теста так, как это делает сахароза. Если рецепт рассчитан на сахар как структурный ингредиент, простая замена таблетками может изменить результат. Для таких случаев лучше искать рецепты, изначально адаптированные под стевию.

В целом таблетированная форма — это решение для повседневных напитков и несложных блюд, а не универсальный кулинарный ингредиент. Если основная цель — подсластить чай или кофе без сахара, продукт справляется с этой задачей хорошо.