По характеру напитка этот сбор наиболее уместен в спокойные моменты: вечером после работы, после прогулки или чтения, когда хочется тёплого напитка без кофеина и без стимуляции. Именно в таком контексте чабрец раскрывается лучше всего — его пряный аромат усиливается при медленном, неторопливом чаепитии.
Общие рекомендации по завариванию травяных сборов на основе иван-чая:
- Температура воды: около 90–95 °C. Кипяток может сделать вкус более резким; дайте воде немного остыть после закипания.
- Количество: обычно 1–2 чайные ложки сбора на 200–250 мл воды — ориентируйтесь на свой вкус.
- Время настаивания: 5–7 минут достаточно для мягкого настоя; более долгое настаивание даст более насыщенный вкус и аромат чабреца.
- Посуда: заварочный чайник или кружка с ситечком — чтобы листья не попадали в напиток.
Сбор можно заваривать повторно: второй настой, как правило, мягче и менее ароматный, но вполне пригоден. Добавлять молоко или сахар — дело вкуса; мёд хорошо сочетается с чабрецом и не перебивает травяную основу.
Хранить вскрытую упаковку лучше в сухом месте вдали от сильных запахов: иван-чай и чабрец легко впитывают посторонние ароматы.