Как заваривать и подавать этот чай?

Ферментированный травяной чай заваривают так же, как другие рассыпные травяные настои: 1–2 чайные ложки (около 2–4 г) заливают 150 мл кипятка, настаивают 3–7 минут, пока напиток не раскроет аромат и цвет, и процеживают. В этих пределах крепость удобно подбирать под свой вкус — при более долгом настаивании вкус становится насыщеннее, а сочетание кипрея и липы особенно хорошо ощущается именно в горячем виде.

Этот чай можно включить в привычный ритуал чаепития несколькими способами:

• как самостоятельный напиток для неспешного вечера или тёплой кружки в прохладную погоду;
• как вариант для работы из дома, когда хочется чередовать обычный чай и растительные настои;
• в подаче к лёгким десертам, мёду и ягодам — их вкус хорошо перекликается с травяно-медовыми оттенками напитка.

Поскольку в составе нет классического чайного листа, многие пьют такой чай и во второй половине дня, ориентируясь на собственные ощущения. Готовый напиток лучше пить свежезаваренным, а не оставлять надолго. Как и любой рассыпной чай, сухую упаковку удобно хранить в сухом месте, закрытой, вдали от сильных посторонних запахов, которые травяное сырьё может впитывать.