Как правильно заваривать этот чай и на сколько порций хватит упаковки 50 г?

Ферментированный иван-чай — листовой, поэтому для заваривания удобно использовать заварник, ситечко или фильтр-пакет для рассыпного чая.

Общие рекомендации по завариванию:

• Температура воды — около 85–95 °C (не кипяток: слишком высокая температура может сделать вкус более жёстким).
• Дозировка — примерно 1–2 чайные ложки на 200–250 мл воды, в зависимости от желаемой крепости.
• Время настаивания — 3–5 минут; более долгое настаивание даёт насыщенный, чуть терпкий вкус.
• Листья кипрея хорошо переносят повторное заваривание: второй настой часто получается мягче и слаще первого.

Сколько хватит упаковки: при дозировке 2 г на порцию (примерно 1 чайная ложка) из 50 г получается около 25 порций. Если заваривать чуть щедрее или делать повторные заливки, расход будет другим — ориентируйтесь на собственный вкус.

Хранение: листовой чай лучше держать в закрытой упаковке или герметичной ёмкости, вдали от сильных запахов и влаги — это сохраняет аромат клубники и вкусовой профиль ферментированного кипрея.