Как правильно заваривать этот чай и можно ли заваривать его несколько раз?

Продукт выпускается в плиточной форме — это часть его концепции и один из поводов для неспешного чаепития. Перед завариванием от плитки отламывают или отщипывают нужное количество, после чего заваривают как обычный листовой чай.

Общие ориентиры для такого типа напитков: вода около 90–95 °C (не кипяток — он может сделать вкус резче), 3–5 г на 150–200 мл воды, первый пролив — 1–2 минуты. Поскольку производитель не указывает точных параметров заваривания, эти цифры — стандартная отправная точка для ферментированных травяных сборов; подбирайте под свой вкус.

Ферментированный иван-чай с хвойными компонентами хорошо подходит для многократного заваривания: со второго-третьего пролива вкус нередко становится мягче, а смолистые и ореховые ноты раскрываются иначе. Именно поэтому производитель позиционирует его как напиток «не на один пролив».

Хранить вскрытую плитку лучше в сухом месте, вдали от посторонних запахов — прессованные сборы легко их впитывают.